नई दिल्ली। किचन में कई मसाले होते हैं, जिसमें से एक हींग भी है। काफी लोगों को हींग से दाल, सब्जी, कड़ी आदि में तड़का लगाना पसंद होता है, तो वहीं कुछ लोगों को हींग की महक बिल्कुल नहीं पसंद होती है। हालांकि, हींग एक बेहद ही फायदेमंद हर्ब यानी शाक है। इसमें कई तरह के औषधीय गुण मौजूद होते हैं, जो पेट संबंधित कई समस्याओं को दूर करती है। चलिए जानते हैं विस्तार से हींग के फायदों के बारे में…
हींग के फायदे...
-हींग खाने में स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ कई बीमारियों को ठीक करने के काम भी आती है। हींग में मौजूद औषधीय गुण पेट संबंधित समस्याएं जैसे अपच, गैस, पेट दर्द आदि में आराम पहुंचाते हैं। हींग खाना जल्दी पचाता है। पेट के सूजन को कम करती है।
-सर्दी-खांसी और सांस की बीमारियों में भी आप हींग का सेवन कर सकते हैं। हिमाचल प्रदेश कृषि विभाग की वेबसाइट पर मौजूद जानकारी के मुताबिक, हींग का वानस्पतिक नाम फेरुला एसाफोईटिडा है। इसे हींगर, यांग, हेंगु, कायम, इंगुवा, हिंगु, अगुड़ागन्धु, रमाहा भी कहते हैं।
-हींग अपच, पेट दर्द, जी मिचलाना, दांत दर्द, जुकाम, खांसी और सर्दी के कारण होने वाले सिरदर्द में राहत देती है। हींग बिच्छू या बर्र जैसे जहरीले प्रकोपों से होने वाली जलन और नुकसान को भी कम करती है।
-अचानक पेट दर्द होने पर भी आप हींग का सेवन कर सकते हैं। इसके लिए चुटकी भर हींग को पानी में मिक्स करके पी सकते हैं या फिर हल्का गुनगुना करके नाभि और उसके आसपास लगा भी सकते हैं। इससे भी काफी हद तक पेट दर्द में आराम मिलता है। नाभि के आसपास गोलाई में हींग वाला पानी लगाने से पेट फूलना, भारीपन और गैस की समस्या दूर हो जाती है।
-दांत दर्द में हींग में कपूर मिलाकर दर्द वाली जगह पर लगाने से आराम मिलता है। कान दर्द में तिल के तेल में हींग पकाकर उस तेल की बूंदें कान में डालने से दर्द कम होता है।
-पीलिया के इलाज में हींग को गूलर के सूखे फल के साथ खाना चाहिए। पीलिया में हींग को पानी में घिसकर आंखों पर लगाने से लाभ होता है। हींग शरीर में इंसुलिन बढ़ाकर ब्लड शुगर को कम करती है।
-हींग में कौमारिन नामक एक तत्व होता है, जो खून को पतला करता है। गाढ़ा होने या जमने से बचाता है। यह बढ़े हुए ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल को कम कर हाई ब्लड प्रेशर कम करता है।
-छाछ या भोजन के साथ हींग खाने से पेट की गैस, हैजा और पेट दर्द में राहत मिलती है। हींग में ऐसी ताकत होती है, जो कैंसर बढ़ाने वाले सेल को रोक सकती है। हींग और नमक को पानी में मिलाकर पीने से लो ब्लड प्रेशर में फायदा होता है।
-माइग्रेन और सिरदर्द होने पर आधा कप पानी में हींग मिलाएं। इसे पीने से दर्द कम हो सकता है।
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