नई दिल्ली। आमतौर पर फ्रिज में चीज़ों को इसलिए रखते हैं, ताकि वे खराब न हों। हालांकि, कई ऐसे फूड आइटम्स हैं, जिन्हें हमें फ्रिज में बिल्कुल भी नहीं रखना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि कुछ खाने की चीज़ों को फ्रिज में रखने से उनमें मौजूद पोषण कम हो जाते हैं, जिससे स्वाद और रंग में बदलाव आ जाता है। आप मानें या न मानें लेकिन कई ऐसे भी फूड्स हैं जो फ्रिज में रखने से खराब हो जाते हैं।

तो आइए जानें कि किन फूड्स को फ्रिज में बिल्कुल नहीं रखना चाहिए:

कच्चे आम

कच्चे आम को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि इससे इनका पकना मुश्किल हो जाता है। इससे आम सख्त भी हो जाते हैं। यहां तक कि सलाह दी जाती है कि पके हुए आम को ही फ्रिज में रखना चाहिए, ताकि वे सख्त, मीठे और ताज़ा रहें।

​तेल

तेल को फ्रिज में रखने से इसका टेक्सचर बदल सकता है और यहां तक कि रंग भी। फ्रिज में रखे तेल का स्वाद भी आपको अजीब लग सकता है।

​पका हुआ चिकन

3-4 दिन से ज़्यादा दिन पके हुए चिकन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। इससे न सिर्फ इसका स्वाद बदल जाता है, बल्कि इसका रंग भी अजीब हो जाता है।

इसके अलावा पका हुआ चिकन काफी दिन तक फ्रिज में रखने से फूड पॉइज़निंग या पेट की दूसरी तकलीफों को जन्म दे सकता है।

​शहद

शहद जल्द एक्सपायर होने वाली चीज़ नहीं है। साथ ही यह आम तापमान में भी खराब नहीं होता। शहद को अगर फ्रिज में रख दिया जाए, तो यह जम जाता है और फिर इस्तेमाल मुश्किल हो जाता है।

​​हर्ब्स

पुदीना और धनिया जैसी चीज़ों को फ्रिज में रखने से यह जल्द ही गलने लगती हैं। इन औषधियों में मौजूद नमी फ्रिज में रखे-रखे उड़ जाती है, जिससे ये गलने लगती हैं और खराब हो जाती हैं। इसलिए इनको हमेशा एक एयर टाइट डिब्बे में अच्छी तरह रखना चाहिए।

ब्रेड

ब्रेड को भी कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ब्रेड में मौजूद स्टार्च मॉलीक्यूल्स ठंडे में जल्दी रीक्रिस्टलाइज़ होते हैं, जिससे ब्रेड जल्दी खराब होती है। इसलिए ब्रेड को फ्रिज में रखना बंद करें और किसी एयर-टाइट कंटेनर में रखना शुरू करें।